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浦江縣傳統(tǒng)美食介紹（二）?

麥結(jié)是浦江民間一種傳統(tǒng)美食，外地人叫“面疙瘩”。麥結(jié)的來(lái)歷純屬偶然：浦江西部山區(qū)有一戶人家，某日男的出去干農(nóng)活，妻子忙著家務(wù)活忘了燒午飯，眼看快到中午了，她連忙燒火起鍋。本想和面切麥切的，由于太心急水倒多了，面團(tuán)又濕又稀，眼看著水已經(jīng)開(kāi)了，她只好用湯匙把面團(tuán)一瓢鉤一瓢鉤地放到鍋里煮起來(lái)，同時(shí)又放進(jìn)了九頭芥咸菜和油鹽醬醋。燒好后，丈夫正好回來(lái)，她連忙盛了一碗端上桌。丈夫看了看，眉頭皺起來(lái)問(wèn)妻子：“這是什么？”妻子正在用麥稈結(jié)燒火，隨口說(shuō)：“是麥結(jié)”。丈夫一嘗，柔軟滑溜，連說(shuō)好吃，妻子于是放下心來(lái)。從此，麥結(jié)在浦江就這樣流傳下來(lái)了。

清明馃是清明節(jié)的特色小吃。相傳春秋時(shí)，幫助晉文公重新復(fù)國(guó)的大臣介之推功成身退，隱居綿山。為迫使他出山做官，晉文公于清明前夕焚山燒林，不料介之推寧愿抱樹(shù)焚身，也不愿從命。晉文公傷心之至，決定把綿山封給他，稱(chēng)為“介山”，還規(guī)定每到介之推被燒那天，禁火三天，不吃煙火食，從此清明節(jié)又叫寒食節(jié)，因?yàn)楹彻?jié)這天不準(zhǔn)生火，人們就在寒食節(jié)的前一天做好米馃，蒸熟后以備次日食用，于是就把這米馃稱(chēng)為清明馃。清明節(jié)吃清明馃的習(xí)俗一直保留至今。